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Dopo la rifermentazione in bottiglia a temperatura costante, le bottiglie rimangono almeno 60 mesi in affinamento sui lieviti con un lungo periodo di remuage, che viene svolto personalmente a mano.
La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur d’expedition, per cui il vino pas dosé si esprime in modo genuino con tutta la sua personalità.
Ritaste Roero Arneis Pas Dosé della cantina Tibaldi, l’uva viene raccolta anticipatamente in modo da preservare la giusta acidità. Delicatamente pressata e poi vinificata in vasca di acciaio a temperature di circa 15° C.
Cantina:Tribaldi
Zona Produzione:Piemonte
Vitigni: Arneis 100%
Annata: 2019
Grado alcolico: 13%
Formato: Bottiglia 75 cl
Etichetta:DOC
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User Name 2 Days ago
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