Pinot Nero Doc 2023

L’Alto Adige Pinot Nero DOC è uno dei rossi più eleganti e raffinati del panorama vitivinicolo italiano. Nato in un territorio di forte escursione termica e altitudini elevate, il Pinot Nero in Alto Adige esprime grande finezza aromatica e struttura equilibrata.

Nel calice si presenta con un colore rubino brillante, spesso piuttosto trasparente, come è tipico del vitigno. Al naso offre profumi intensi e complessi: frutti rossi croccanti (ciliegia, lampone, ribes), leggere note floreali e, con l’affinamento, sentori più maturi di spezie dolci, tabacco e sottobosco.

In bocca è armonico e setoso, con tannini delicati, buona freschezza e un finale lungo e sottile. Il legno, se presente, è sempre ben dosato per non coprire la fragranza naturale del vino.

Versatile a tavola, si abbina con eleganza a piatti di carne bianca, arrosti leggeri, funghi, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.