Champagne Bleu Brut

Lo Champagne Brut Blue di Besserat de Bellefon è una cuvée non millesimata elegante e ben bilanciata, prodotta con un blend tipico di Champagne: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, con percentuali variabili secondo l’annata. Ha un colore luminoso con riflessi rame chiaro e paglierini e offre un profilo aromatico ricco di fiori (linden, caprifoglio), frutta matura e sentori di nocciola e mirabelle. Al naso risulta fine e invitante, mentre in bocca sorprende per la sua effervescenza cremosa, freschezza e armonia, con una mineralità ben integrata e un finale piacevolmente agrumato e sapido. Questo Champagne non subisce fermentazione malolattica, mantenendo così una viva tensione fresca e fruttata, e trascorre oltre 36 mesi sui lieviti per sviluppare complessità. È ideale come aperitivo ma accompagna bene piatti di pesce, frutti di mare e formaggi morbidi grazie alla sua versatilità gustativa.