Bourgogne Hautes Cotes De Nuits

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2021 di Domaine Digioia-Royer è un vino rosso elegante e raffinato, proveniente dalla celebre regione vinicola della Borgogna, nell’area delle Hautes Côtes de Nuits. È ottenuto da uve Pinot Noir coltivate a sud-est di Chambolle-Musigny, nel comune di Concoeur, su terreni argillo-calcarei con viti di circa 55 anni. La produzione è limitata, circa 3.000 bottiglie l’anno. Un vino fine e complesso, ideale con piatti leggeri e speziati, carni bianche, tagli di manzo e formaggi, ma anche perfetto con preparazioni della tradizione borgognona più strutturate grazie alla sua mineralità e profondità.