Caòr Cannonau Di Sardegna

Il Cannonau di Sardegna “Caòr” di Quartomoro nasce da vigneti situati nel territorio di Dorgali, in provincia di Nuoro. Le uve, raccolte rigorosamente a mano, vengono vinificate in acciaio con una macerazione di 7 giorni, seguita da un affinamento di 6 mesi tra acciaio e barrique e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con un rosso mediamente carico, che tende all’aranciato con l’evoluzione. Il naso è complesso, intrecciando note speziate, fruttate e balsamiche. Al palato è morbido, avvolgente, lungo e ben equilibrato. Ideale con primi piatti di carne, zuppe di legumi e secondi in umido o alla brace, così come con formaggi stagionati.