Il vino “Sole e Vento” si presenta nel calice con veste paglierina intensa. Il naso unisce in maniera mirabile le caratteristiche delle rispettive zone d’origine dell’uva, pertanto all’asciuttezza marina del Grillo, fatta di refoli salmastri e grano arso, si alterna la generosità di frutto dello Zibibbo, di albicocca e limone. Il sorso è morbido e sul frutto, ma rintuzzato da un puntuale apporto di freschezza e sapidità che invogliano costantemente ad un nuovo sorso.