E’ ottimo da abbinare con carni rosse alla griglia o in umido, in particolar modo a carne di maiale, di agnello o di capretto

A Tufo, in frazione San Paolo, la famiglia Ferrara si occupa di vino dal 1860. Gabriella Ferrara ha mantenuto ilo forte legame con la terra e l’esperienza trmandata dal padre Benito. Inizia nel 1991 il fortunato binomio con il Greco di tufo, di cui oggi l’azienda è tra le migliori interpreti. L’antica cantina oggi trasformata in bottaia, è curata con il marito Sergio Ambrosino. L’enologo è Paolo Caciorgna. I figli Antonio e Lucia, che rappresentano la quinta generazione, seguono con interesse