Champagne Gilbert Leseurre è una casa di Champagne a conduzione familiare situata nel villaggio di Bassuet, nel cuore della Valle della Marna. Questa nobile tenuta produce Champagne dal 1868 ed è nota per la sua eccezionale qualità e attenzione ai dettagli. Ove possibile, i loro Champagne sono prodotti secondo i metodi tradizionali più antichi, con particolare attenzione alla vinificazione a basso intervento e all’agricoltura sostenibile.

Questo è uno dei classici champagne della casa, prodotto con uve selezionate provenienti dai 7 ettari di vigneti della famiglia. Il terreno è suddiviso in 17 parcelle che vengono vinificate separatamente, consentendo all’enologo Earl Gilbert Leseurre di comporre ogni cuvee in base all’annata e al terroir. Aggiunge poi un modesto dosaggio per conferire una piccola quantità di dolcezza, contribuendo ad ammorbidire ed equilibrare il profilo gustativo dell’assemblaggio finale.

Il risultato è uno Champagne Brut versatile, con un bouquet complesso di mela, pera e note di agrumi, oltre a sentori di brioche e mandorla. Al palato ci si aspetta un carattere fresco e vivace, con un’acidità delicata e un finale lungo e soddisfacente. Da abbinare a frutti di mare freschi come le ostriche, a formaggio di capra morbido o a un’insalata estiva a foglia.