Tipologia: Vino Bianco
Cantina: Andrea Pilar
Nazione: Italia
Regione: Umbria
Vitigni: Grechetto in prevalenza
Annata: 2022
Grado alcolico: 12,5%
Formato: Bottiglia 75 cl
Etichetta: Umbria IGT

Calaverna è un vino bianco prodotto da Andrea Pilar a Molino Vitelli, in Umbria ed ottenuto da uve Grechetto in purezza; queste vengono deliatamente pigio-diraspate e mediante i lieviti indigeni fermentano spontaneamente in acciaio per 2/3 settimane. Prima dell’affinamento il vino svolge spontaneamente anche la malolattica, a seconda dell’annata, e vengono rimescolate le fecce fini. Sempre in acciaio il vino affina alcuni mesi. Calaverna è un vino fresco e sapido, scattante ed intenso con un inebriante naso floreale e fruttato, che consigliamo in abbinamento al coniglio all’orvietana